Baltic Sea
Soulfood

WIR SUCHEN

Zur Unterstützung unser jungen Teams

Eine/n Koch/Köchin

Wenn du Lust auf Teamwork und eine ungezwungene saisonale Frischküche hast

melde dich bei uns.

 

Wir bieten Spaß bei der Arbeit, 

eine 5 Tage Woche, gute Bezahlung und die Chance zur beruflichen Weiterentwicklung.

 

 

Eine/n Restaurantfachmann/frau


Wenn du Lust auf Teamwork und entspannte, gepflegte Gastlichkeit hast

melde dich bei uns.


Wir bieten gute Bezahlung, eine 5 Tage Woche

und Spaß bei der Arbeit.

KOCHKURS

Herstellung und Genuss eines 4-Gang Menüs

THEMA GEWÜRZE

Unter fachkundiger Anleitung

lernen Sie verschiedenste Gewürze kennen

sowie das einfache Herstellen von Gewürzmischungen 

und erproben Ihr gewonnenes Wissen direkt im Anschluss

beim Zubereiten Ihres 4 Gang Menüs.

 

Tauchen Sie in die facettenreiche, spannende Welt der Gewürzküche ein.

Wir freuen uns auf Sie!!

Kursgröße 10 Personen

Termine: 29.1.2017, 12.2.2017, weitere Termine nach Vereinbarung

Beginn 15 Uhr

Dauer ca. 5 Std.

inkl. selbst hergestellter Gewürzmischungen

und Rezeptbuch

Nach getaner Arbeit lehnen Sie sich zurück und genießen bei Wein, netter Gesellschaft und Degustationsmenü den Ausklang des Kurses

 

 

 

78 EURO pro Person

Herzlich willkommen im Strandhaus Altefähr

Wenn Sie leichte, ungezwungene Speisen in einzigartiger Atmosphäre zu schätzen wissen, sind Sie bei uns genau richtig. Genießen Sie auf unserer Sonnenterrasse oder im lichtdurchfluteten Innenraum frisch gebackenes Brot, hausgemachte Kuchen oder ein hochwertiges Mehrgänge-Menü. Frisch zubereitet und mit Liebe zum Detail serviert. 

 

Wir können nicht alles selber, aber wir wissen, wo wir echte Qualität finden: Unser Kaffee kommt aus einer kleinen Rösterei in Graz, die Weine von ausgewählten Winzern aus aller Welt, das traditionell hergestellte Eis aus einer kleinen Manufaktur in Berlin.

Den guten Rum und die handgemachten Zigarren beziehen wir direkt aus der Karibik. 

 

Besuchen Sie uns in Altefähr, direkt am Strand, und lassen Sie sich einen Nachmittag oder Abend lang verwöhnen.

Wir freuen uns auf Sie!

Speisekarte


Kleinigkeiten

Geräucherter Ostseewildlachs

Mit Blumenkohl und Estragon

11,50 EUR

Carpaccio vom Weideochsen 

Mit eingelegtem Wurzelgemüse und Rügener Rapsöl

10,50 EUR

Selleriecremesuppe

4,50 EUR

Warmes

Hirschravioli mit Wacholderbutter, Parmesan und Kopfsalat

12,50 EUR

Knuspriger Backfisch mit Pommes Frites und Remoulade

10,50 EUR

Rinderfilet mit glacierten Bohnen, Röstkartoffeln

Und Café de Paris Butter

19,50 EUR

Winterkabeljau mit Safrantagliatelle, Lauch und Hummersauce

18,50 EUR

Krosser Schweinebauch mit Erbsenpürree, Röstkraut und Senfjus

13,50 EUR

Coq au vin mit glacierten Karotten und Kartoffelschnee

14,50 EUR

Kräuterschupfnudeln mit Rote Beete, Sauerrahm und Pumpernickel

12,50 EUR